ਕ੍ਰਿਸਪੀ ਐਡਮਾਮੇ ਅਤੇ ਹੈਂਪ ਨਗੇਟਸ

ਕਦਮ

1. 1

   ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਪਲਸ ਕਰੋ

   ਐਡਮਾਮੇ·1 1/2 ਕੱਪਭੰਗ ਦਾ ਬੀਜ·3 ਵੱਡਾ ਚਮਚ

   • ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਐਡਮਾਮ ਅਤੇ ਭੰਗ ਦਿਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
   • 4-5 ਵਾਰ ਪਲਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚੁੰਕੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਕਰੋ.
   • ਟੈਕਸਟ ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀਂ.
2. 2

   ਮਿਕਸ ਐਂਡ ਬਾਈਂਡ

   ਛੋਲੇ ਦਾ ਆਟਾ·1/4 ਕੱਪਸਾਈਲਿਅਮ ਭੁੱਕੀ·2 ਛੋਟਾ ਚਮਚਲਸਣ·1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਅਦਰਕ·1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ·1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਕਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ·1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਚਾਟ ਮਸਾਲਾ·1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚਕਾਲੀ ਮਿਰਚ·1/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚਲੂਣ·3/4 ਛੋਟਾ ਚਮਚ

   • ਪਲਸਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
   • ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਨਾ ਪਾ powderਡਰ, ਸਾਈਲੀਅਮ ਭੁੱਕੀ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਜੀਰਾ ਪਾ powderਡਰ, ਕਾਸ਼ਮੀਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾ powderਡਰ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
   • ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ, 2-3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਬਾਉਣ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ.
3. 3

   ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼

   • ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 10 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਗੇਟ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦਿਓ.
   • ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
   • ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੱਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
4. 4

   ਨਗੇਟਸ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰੋ

   ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ·2 ਵੱਡਾ ਚਮਚਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ·1 ਕੱਪ

   • ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਲਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਅਤੇ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
   • ਹਰੇਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨਗੇਟ ਨੂੰ ਸਲਰੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦਿਓ।
   • ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਬਸ ਵਿੱਚ ਪੱਕਾ ਰੋਲ ਕਰੋ.
5. 5

   ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਏਅਰ ਫਰਾਈ

   • ਕੋਟੇਡ ਨਗੇਟਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਅਰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
   • 200-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (390° F) ਤੇ ਏਅਰ-ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਅੱਧੇ ਪਾਸੇ ਫਲਿੱਟ ਕਰੋ.
   • ਨਗੇਟਸ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਖਰਾਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿੰਗ ਪੋਸ਼ਣ