हरा मूंगलेट

चरण

1. 1

   बैटर को पीस लें

   मूंग की फलियाँ·2 कपहरी मिर्च·2 टुकड़ाधनिया की पत्तियाँ·1 मुट्ठीपोषाहार खमीर·1 बड़ा चम्मच

   • एक ब्लेंडर में भिगोया हुआ हरा मूंग, 0.5 कप पानी, 2 हरी मिर्च, धनिया पत्ती और पोषण खमीर डालें।
   • एक मुलायम, गाढ़ा घोल बना लें - जरूरत पड़ने पर ही पानी डालें ताकि यह ब्लेंड हो जाए।
   • स्थिरता मोटे पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए।
2. 2

   बैटर को सीज़ करें

   साल्ट·1 छोटा चम्मचलाल मिर्च पाउडर·1 छोटा चम्मचगरम मसाला·1 छोटा चम्मचबेकिंग सोडा·1/4 छोटा चम्मच

   • बैटर को एक कटोरे में डालें।
   • नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और बेकिंग सोडा डालें।
   • मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं — बेकिंग सोडा मूंगलेट को फूला हुआ बना देगा।
3. 3

   सब्जियों को जोड़ें

   प्याज़·1 मध्यमशिमला मिर्च·1/2 टुकड़ाहरी मिर्च·2 टुकड़ा

   • कटे हुए प्याज, शिमला मिर्च और बची हुई 2 हरी मिर्च को घोल में मिलाएं।
   • तब तक हिलाएं जब तक कि सब्जियां समान रूप से वितरित न हो जाएं।
4. 4

   मूंगलेट को पकाएं

   जैतून का तेल·2 बड़ा चम्मच

   • मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और थोड़ा जैतून का तेल डालें।
   • पैन पर एक कलछी भर बैटर डालें और धीरे से गोल आकार में फैलाएं।
   • ढक्कन से ढँक दें और कम-मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि ऊपर से सेट न दिखने लगे।
   • ध्यान से पलटें, तेल की एक बूंदा बांदी डालें, और दूसरी तरफ से 2-3 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाएं।
   • पुदीने की चटनी या अपने पसंदीदा डिप के साथ गर्मागर्म परोसें।

प्रति परोसने का पोषण