કેસર એલાઇચી કેક (ઇંડા વગરની, ડેરી ફ્રી, આખા ઘઉં)

પગલાં

1. 1

   કેસર દૂધ તૈયાર કરો

   સોયા દૂધ·0.2 કપકેસર·15 ટુકડો

   • ગરમ થાય ત્યાં સુધી 3 ચમચી સોયા દૂધ ગરમ કરો.
   • તેમાં ૧૦-૧૫ કેસરના સેર નાખી દૂધ સોનેરી થઈ જાય ત્યાં સુધી ૧૦ મિનિટ સુધી બેહદ થવા દો.
   • કેસર દૂધ તરીકે બાજુ મૂકો.
2. 2

   શાકાહારી છાશ બનાવો

   સોયા દૂધ·1 કપએપલ સીડર સરકો·2 1/2 મોટી ચમચી

   • એક વાટકીમાં 1 કપ હળવું સોયા દૂધ માપો.
   • 2.5 ચમચી સફરજન સીડર સરકોમાં જગાડવો અને સંક્ષિપ્તમાં મિક્સ કરો.
   • 5—10 મિનિટ સુધી આરામ કરો જ્યાં સુધી તે સહેજ કર્ડલ થાય ત્યાં સુધી — આ તમારું શાકાહારી છાશ છે.
3. 3

   ક્રીમ તેલ અને ખાંડ

   નાળિયેર તેલ·1/4 કપઓલિવ તેલ·1 મોટી ચમચીપાઉડર ખાંડ·3/4 કપ

   • પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350° F (175° C) પર પ્રીહીટ કરો અને ગ્રીસ અથવા રોટલી અથવા રાઉન્ડ કેક ટીન લાઇન કરો.
   • એક મોટી વાટકી માં, એક સાથે ઝટકવું નરમ નાળિયેર તેલ, ઓલિવ તેલ, અને પાવડર ખાંડ પ્રકાશ અને સંયુક્ત થાય ત્યાં સુધી.
   • મિશ્રણ નિસ્તેજ અને સહેજ રુંવાટી હોવું જોઈએ.
4. 4

   ભીના ઘટકો ઉમેરો

   સોયા દૂધકેસર

   • કેસર સોયા દૂધ અને શાકાહારી છાશ રેડો.
   • સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે મિક્સ કરો.
   • ઓવરમિક્સ કરશો નહીં - એકસમાન સુધી જગાડવો.
5. 5

   શુષ્ક ઘટકોમાં છંટકાવ કરો

   આખો ઘઉંનો લોટ·1 1/2 કપબેકિંગ પાવડર·1 નાની ચમચીખાવાનો સોડા·1/2 નાની ચમચીએલચી પાવડર·1 નાની ચમચીસોયા દૂધ·0.1 કપ

   • આખા ઘઉંનો લોટ, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા, અને એલચી પાવડરને સીધા ભીનું મિશ્રણમાં છંટકાવ કરો.
   • માત્ર સંયુક્ત ત્યાં સુધી એક spatula સાથે ધીમેધીમે ગણો - લોટ થોડા છટાઓ દંડ છે.
   • જો બેટર ખૂબ જાડું લાગે તો તેને ઢીલું કરવા માટે 2—4 ટેબલસ્પૂન વધારાનું સોયા મિલ્ક ઉમેરો.
6. 6

   ટોચ અને ગરમીથી પકવવું

   પિસ્તા·1/4 કપ

   • તૈયાર ટીનમાં બેટર રેડો અને ટોચને સરળ બનાવો.
   • અદલાબદલી પિસ્તાને સપાટી પર સમાનરૂપે સ્કેટર કરો.
   • 350° F પર 30-35 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી કેન્દ્રમાં શામેલ ટૂથપીક સ્વચ્છ બહાર ન આવે ત્યાં સુધી.
   • બહાર કાઢતા પહેલા 10 મિનિટ માટે ટીનમાં ઠંડું કરો.

પ્રતિ સર્વિંગ પોષણ